Víčka na zavařování
Řazení produktů
Barva
Skupina ústí
Šířka (mm)
Výpis produktů
Objem 0 ml
Objem 0 ml
Objem 0 ml
Jak vybrat správné víčko?
Nejrozšířenější jsou plechová víčka Twist-Off (TO) v různých průměrech, barvách a provedeních. Nabízíme také jednozávitová víčka a skleněné uzávěry s gumovým těsněním a kovovými sponami. Správné víčko vybírejte podle typu ústí sklenice – kompatibilní uzávěry najdete přímo v detailu našich sklenic.
Paster nebo Steril?
- Paster – pro běžné domácí zavařování ve vodní lázni nebo páře, zpravidla do 100 °C.
- Steril – pro vyšší sterilizační teploty, obvykle 120–130 °C, v tlakových zařízeních (autoklávech).
Rozhodující je skutečná teplota zpracovávané potraviny, nikoliv pouze teplota nastavená na troubě či konvektomatu. Vždy dodržujte parametry konkrétního víčka a správný postup zavařování.
Těsnění podle druhu potraviny
Dříve se víčka rozlišovala podle barvy těsnění – červená na maso, bílá na ostatní potraviny. Dnes barva těsnění jeho použití neurčuje. Rozhodující je složení těsnicí hmoty a její vhodnost pro danou potravinu. Pro maso, paštiky a olejové náplně vybírejte těsnění určená pro styk s tuky a oleji, pro kyselé náplně, například ovoce či rajčata, odpovídající provedení odolné vůči kyselinám. Některá těsnění jsou univerzální.
Pozor na přílišné dotažení víčka
Víčka Twist-Off se na sklenici uchycují pomocí kovových patek, zpravidla čtyř u menších průměrů a šesti u TO 82. Při silném dotažení celou dlaní může dojít k nevratné deformaci patek a stržení závitu, zejména u menších víček. Takto poškozené víčko je nutné vyměnit.
Víčka dotahujte jemně prsty, nikoliv silou celé dlaně. Správné utěsnění po zavaření zajišťuje těsnění víčka a vzniklý podtlak. Pokud obsah nezavařujete a sklenici opakovaně otevíráte, zvažte použití jednozávitových víček.
Prodej od 1 kusu
Víčka nabízíme od jednotlivých kusů až po celá balení. Množstevní ceny najdete přímo u produktů. Pro každé nové zavařování doporučujeme použít nové víčko.
