K čemu se demižony používají?

Skleněné demižony jsou tradiční nádoby pro domácí výrobu a skladování vína, moštu, pálenky, likérů a ovocných šťáv. Využívají se také při kvašení mladého vína nebo burčáku. Demižony nejsou tlakové nádoby – během kvašení musí být umožněn bezpečný únik vznikajícího oxidu uhličitého.

Jaký objem demižonu vybrat?

• 1,5–3 l – vzorky, likéry a menší množství pálenky.
• 5 l – domácí víno, mošt, pálenka a dárková balení.
• 10–20 l – domácí výroba vína a kvašení.
• 25–34 l – větší objemy vína, moštu a ovocných nápojů.
• 54 l – větší domácí a malovýrobní zpracování.

Typy demižonů a uzávěrů

Nabízíme demižony s uchem, v plastovém ochranném obalu i tradiční opletené varianty. Podle provedení se používají korkové, šroubovací nebo pákové uzávěry. Uzávěr vybírejte vždy podle ústí konkrétního demižonu. Pro kvašení je nutné zajistit bezpečný únik plynu, například pomocí vhodné kvasné zátky.

Automatická a poloautomatická výroba

Menší demižony do přibližně 5 litrů se vyrábějí plně automaticky, větší až do 54 litrů převážně poloautomaticky. U některých pětilitrových typů se mohou používat obě technologie. Každý poloautomaticky vyrobený demižon je do určité míry originál – může obsahovat drobné optické odlišnosti či bublinky ve sklovině, které samy o sobě nemusí představovat výrobní vadu.

Větší demižony se skladují volně, bez standardního paletového balení a fóliování. Před prvním naplněním je proto důkladně vypláchněte pitnou vodou. Při kvašení je navíc nutné zajistit odpovídající sanitaci. Vyvarujte se prudkých změn teplot, nárazů a neopatrné manipulace, zejména s naplněnými demižony.

Prodej od 1 kusu

Demižony nabízíme od jednotlivých kusů. Ceny a dostupnost najdete přímo u produktů. U velkých demižonů může být doprava možná pouze na paletě nebo osobním odběrem.